Технология объемной дезинфекции на предприятиях молочной промышленности Раздел ЛЕГКАЯ И ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ Отрасль промышленности Животноводство Молочная промышленность Программа ОНТП Область применения Предприятия молокоперерабатывающей промышленности. Описание Разработаны основы микробиологического мониторинга для оценки показаний к проведению объемной дезинфекции со схемой критических точек по ходу технологического процесса производства. Определены критерии оценки эффективности объемной дезинфекции. Подобраны дифференцированные режимы объемной противомикробной обработки. Научно-технический уровень Соответствует мировым аналогам. Технологию отличает высокая эффективность метода объемной дезинфекции, малая энергоемкость, экономия расхода дезинфектантов, высокая эффективность при обработке воздуха помещений, вентиляционных систем и труднодоступных мест. Снижение экологической нагрузки 3—5 раз за счет сокращения расхода дезинфицирующих средств. Степень готовности Разработана и утверждена технологическая инструкция. Ожидаемый результат Применение технологии объемной дезинфекции сокращает расход дезинфицирующих средств в 3—5 раз, снижает энергозатраты, экологическую нагрузку, трудозатраты в 7—10 раз, повышает эффективность обеззараживания в десятки раз исключение влияния человеческого фактора. Снижение потерь продукции, которая регулируется качеством дезинфекции, а также выпуск конкурентоспособной продукции для экспорта. Форма реализации Срок окупаемости 2 года. Требуемый объем инвестиций: 50 млн. руб. Передача документации.	Организация разработчик   Белорусский научно-исследовательский и конструкторско-технологический институт мясной и молочной промышленности УП «БЕЛНИКТИММП» Адрес: 220075, Минск, Партизанский пр-т, 172 Тел.: (017) 2994531 Факс: (+375 17) 244-38-52 E-mail:   WWW:   Директор: Мелещеня Алексей Викторович
Разработка сайта: Adashkevich@tut.by © Государственный комитет по науке и технологиям Республики Беларусь, 2007 г.