第二章 农产品加工技术
2.2 新型”Dopinat“牌钙磷食品添加剂
项目负责单位、联系人
白俄罗斯国家科学院放射生物学研究所，戈梅利市费久宁斯基大街 4 号，246007
电话/传真: +375 (0232) 57-07-06; e-mail: irb@mail.gomel.by
项目简介
“Dopinat”牌钙磷添加剂及其改良型产品用于调节钙磷代谢紊乱。
项目描述
“Dopinat”食品添加剂及其改良型产品可预防人体因钙磷代谢紊乱引发的疾病。使用建议：1）甲状腺和甲状旁腺疾病患 者；2）常年受辐射者；3）随着年龄变化而产生的矿物质代谢等问题。新型“Допинат”牌钙磷添加剂主要可增加面粉，乳制品，肉类和糖果产品的微量营 养素，在制药行业可用于药品添加剂，可有效排除体内放射性核素和重金属，人体内其含量可大大减少。
技术类型
经济技术优势
相比于已知类似磷钙添加剂，“Dopinat”牌添加剂具有以下优点：1）具有多机能性；因其工艺性优良，不含有溶剂、填充 料及其它渣性物，食品可少量添加（不超过1.5%）而不改变食品形态、口味及其他特性；2）便于运输和储存（保质期不低于2年）；3）成本低于国外同行业 产品，而且放射生物学研究所的生物测试表明，本产品有助于钙磷代谢紊乱的恢复。(详见“Dopinat”添加剂对基本的生理和生物指标作用的临床研究报 告)
项目创新点
“Dopinat”牌磷钙添加剂可使人体钙磷代谢正常化，也可用做面粉、糖果和其他产品的添加剂增加其竞争力。除此之外还有预防疾病的作用。
推介该技术的领域
- 国家展览会，
- 健康、卫生—流行病学服务中心、区执行委员会、区消费者协会的领导和合作者举办的关于“在食品工业中使用“Dopinat”牌添加剂”的研讨会
- 汉诺威国际工业博览会（2008年）
关键词
营养补充剂，钙磷代谢的正常化，面粉业，乳制品，肉类，糖果业
项目目前所处阶段
知识产权资格
技术应用领域
农产品加工技
IRC欧洲创新驿站分类信息
技术适用地区
实践经验
已进行食品添加剂、烘焙食品工业与调整膳食补充剂的生产
对周围环境的影响
对环境无害
合作形式
转让技术的限制和条件
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转让技术时提供的支持