Натуральный консервант, заменяющий в напитках сорбат калия и бензоат натрия

Описание предложения
На протяжении десятков лет сорбат калия и бензоат натрия используются для увеличения срока хранения различных пищевых продуктов, в том числе напитков. В частности, бензоат натрия придает напиткам характерную «едкость», и при добавлении в них этого вещества pH продукта повышается и может достигать 4,5.[br][/br][br][/br]Молодая североамериканская компания, имеющая достаточный опыт в разработке натуральных консервантов для пищевкусовой промышленности, предлагает качественно новый продукт, целиком состоящий из натуральных ингредиентов, способный заменить сорбат калия и бензоат натрия в кислых напитках (соках и цитрусовых/фруктовых газированных водах). Новинка изготавливается из масел цитрусовых культур и натуральных смол. В США все ингредиенты продукта прошли необходимую проверку и сертифицированы Управлением по контролю продуктов и лекарств как вещества, «общепризнанные безопасными». Данный продукт отнесен ко вкусоароматическим добавкам.[br][/br][br][/br]Для стабилизации напитков новый консервант требуется в таких же пропорциях, как сорбат калия и бензоат натрия, а потому никаких изменений не потребуется ни в составе выпускаемых напитков, ни в настройках традиционного промышленного оборудования.[br][/br][br][/br]Сроки хранения напитков при добавлении нового консерванта сопоставимы со сроками хранения напитков, в составе которых присутствуют сорбат калия и бензоат натрия.

---

Тип технологии
 Материал

---

Технические и экономические преимущества
Новый продукт непосредственно заменяет химические соединения - сорбат калия и бензоат натрия - и требуется в тех же массовых долях, что и прежние консерванты;не дорог в получении;является смесью исключительно натуральных компонентов, общепризнанных безопасными;относится к категории натуральных вкусоароматических веществ;не влияет на вкус и запах напитков, содержащих цитрусовые соки и компоненты.[br][/br][br][/br]Натуральные соки, нектары и другие напитки, стабилизированные предлагаемым консервантом, можно с полным основанием маркировать как «продукт, натуральный на 100%».

Инновационные аспекты предложения
Новый продукт получают по особой технологии исключительно из натуральных компонентов (смол и цитрусовых масел). Специализированные сертифицирующие органы США признали все ингредиенты нового консерванта безопасными. Предлагаемая консервирующая добавка не придает напиткам едкость, характерную для бензоата натрия, и имеет собственный умеренный приятный цитрусовый вкус и аромат, что делает новый консервант идеальным для обработки соков и напитков, в составе которых присутствуют цитрусовые культуры.

---

Текущая стадия развития
Другое: Данная технология относится к перспективным. Разработка предлагаемого натурального консерванта заняла более двух лет. Экспериментальные партии продукта получены и опробованы в ряде напитков, содержащих соки. Продукт изначально разрабатывался для использования на предприятиях крупной бакалейно-гастрономической сети.

---

Статус прав интеллектуальной собственности
 Патент получен
Другое: Технология защищена патентом США.

---

Классификатор Европейской сети трансфера технологий EEN
 Сельскохозяйственные, морские продовольственные ресурсы

---

Классификатор Европейской сети трансфера технологий IRC
 Технология переработки сельскохозяйственных продуктов

---

Классификатор Сети американского коммерческого центра трансфера технологий yet2.com
 Сельское хозяйство
 Продукты питания, оборудование для их производства и хранения

---

Классификатор сети Организации объединенных наций по промышленному развитию
 Сельское хозяйство

---

Предлагаемые формы сотрудничества
 Лицензирование

---

Поддержка, предоставляемая при передаче технологии
 Техническая документация
 Услуги персонала
Другое: Компания располагает специалистами, знакомыми с предлагаемым продуктом; их услуги могут быть предоставлены по договоренности сторон.

---

Ссылка на этот профиль: http://ictt.by/ShowRequests/ShowTitlesOffCat.aspx?loc=0&ru=1&id=82