Консервы из спаржевой и продовольственной фасоли   Раздел ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ Программа Импортозамещение Область применения Пищевая промышленность. Описание Разработана передовая, принципиально новая, высокопроизводительная специализированная технологическая линия по переработке спаржевой фасоли и зеленого горошка «РЕМ1А (РКАМСЕ)» и технология производства консервов из спаржевой фасоли с применением отечественных сортов продовольственной и спаржевой фасоли. Разработаны и утверждены рецептуры на консервы из спаржевой фасоли 11 наименований и из продовольственной фасоли -1 наименование. • «Вторые обеденные блюда», • «Овощи в заливке», • «Овощи гарнирные», • «Фасолька смачная» (в томатном соусе). Научно-технический уровень По показателям качества и безопасности соответствуют мировым аналогам. Прямых аналогов не имеют. Степень готовности Освоено производство. Изготовлено 20 опытно-промышленных партий консервов. Проведены приемочные испытания опытных образцов консервов из спаржевой и продовольственной фасоли. Ожидаемый результат Создание новых продуктов на основе спаржевой фасоли позволит изготавливать продукцию, соответствующую мировым аналогам по более низким ценам (в 1,5—2 раза), снизить импорт аналогичных консервов из-за рубежа, расширить ассортимент продукции на отечественном рынке. Форма реализации Срок окупаемости - 4,5 года. Разработчик на основе договора готов передать техдокументацию и оказать помощь при освоении производства.	Организация разработчик   РУП «Научно-практический центр НАН Беларуси по продовольствию» Адрес: 220037, г. Минск, ул. Козлова, 29 Тел.: (+375 17) 285-39-70 Факс: (+375 17) 285-39-71 E-mail: info@belproduct.com WWW: http://belproduct.com/index.php Директор: Ловкис Зенон Валентинович
Разработка сайта: Adashkevich@tut.by © Государственный комитет по науке и технологиям Республики Беларусь, 2008 г.