|
Раздел
|
Легкая и пищевая промышленность
|
|
Отрасль промышленности
|
Биотехнологические процессы и аппараты
Прочие отрасли медицины и здравоохранения
Пищевкусовая промышленность
|
|
Программа
|
|
| Область применения
|
Пищевая промышленность.
|
| Описание
|
Разработан способ обогащения муки хлебопекарной минеральными ингредиентами. В качестве обогатителя используется БАД к пище «Допинат» и ее модифицированные формы «Допинат-йод», «Допинат-селен» и «Допинат-витамин Д».
|
| Научно-технический уровень
|
|
| Степень готовности
|
Отработан процесс производства муки хлебопекарной и оптимальные нормы введения БАД к пище «Допинат». Выпущена опытная партия муки хлебопекарной с улучшенным минеральным составом. Проведены приемочные испытания.
|
| Ожидаемый результат
|
Употребление БАДов позволяет предотвратить или существенно задержать нарушение фосфорнокальциевого обмена при многих заболеваниях: все формы остеопороза, болезни почек, лечебном применении стероидных гормонов и др. способ обогащения муки хлебопекарной минеральными ингредиентами позволяет восполнить дефицит макро- и микроэлементов (кальция, йода, селена), что открывает большие возможности внедрения новых сортов муки с целенаправленным минеральным составом, а, следовательно, повышенной пищевой ценностью.
|
| Форма реализации
|
Разработчик готов передать технологию на договорных началах
|
